Es gibt einen ganz einfachen Trick um mit Hilfe von Natron zähes Fleisch wieder weich zu machen:
Man nimmt das zähe Stück Fleisch und legt es in Milch, der eine Messerspitze Natron zugesetzt wurde, ein.
Täglich sollte dabei das Gemisch aus Natron und Milch erneuert werden, bis das Fleisch zart genug geworden ist.
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